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蒙茶茶词典——祁红篇(三)

2022-12-23 14:50:04 268

摘要:宝bao光guang非茶释义宝物的神奇光辉。茶艺释义亮瞎你的钛合金眼的炫技。祁红的干茶色泽,看不出来你就眼瞎了。主要解释祁红干茶外形细嫩,色泽乌黑油润,俗称“宝光”,是品质好的体现。切qie细xi非茶释义把食材处理切成细条。茶艺释义始于颜值...

宝bao光guang

非茶释义

宝物的神奇光辉。

茶艺释义

亮瞎你的钛合金眼的炫技。

祁红的干茶色泽,看不出来你就眼瞎了。

主要解释

祁红干茶外形细嫩,色泽乌黑油润,俗称“宝光”,是品质好的体现。

切qie细xi

非茶释义

把食材处理切成细条。

茶艺释义

始于颜值。外形不苗条不配出名。

祁红工夫精制的工序之一。

主要解释

1、祁红工夫的干茶长度一般在0.6-0.8cm左右,祁红在初制基础上,还要经过重重“精制”工序,之后形成条索紧细,长度大小基本相等的干茶外形,看起来很“碎”,就是源于祁门红茶切细工艺。

2、祁门红茶创制时,就是以出口为主要目的。当时欧美饮茶以红碎茶为主,切细筛分的祁红作为外销茶正好迎合外国消费者的口味。

官guan堆dui

非茶释义

官堆村,甘肃省陇南武都区马街镇下辖的行政村。

官堆纸,比毛边纸略厚的一种纸。

茶艺释义

官方操作猛如虎!

官堆,又称“匀堆”,是祁门红茶精制工序中拼配的一个部分。

主要解释

1、官堆就是将补过火的各号茶倒在官堆场上,用木齿耙把各号茶,以保证祁红传统、正宗、恒定的品质特点。

2、拼配是精制工艺里关键的一步,由经验丰富的品茶师傅用少量的茶样先进行拼配,不断品尝、调整比例以达到最平衡的状态为止,再大量匀堆后装箱。

风qing选feng

非茶释义

听过海选,没听过风选。

茶艺释义

过了这一关,你就是王者!!!

祁红工夫精制的工序之一,风继续吹,使劲儿的吹。

主要解释

1、通过人工手摇风扇,进茶口的茶叶中身骨较重的茶叶从本身口吹出,身骨较轻的茶叶从子口吹出,子口处的茶叶需要再进风扇中进行风选。

2、风选的目的,是为了分出茶身的轻重,从而剔出轻质茶,保证茶叶的品质。图中的器具是手工传统工艺中使用的木质风扇。

3、风选环节会进行多次的反复,直至分选出不同规格标准的茶。想象一下,飞舞的茶叶、清扬的微风,画面一定很美!

吹尽狂沙始见金!!!风继续吹,一直吹,怎么吹,都吹不散冠绝群芳的祁门香。祁门红茶创制至今也才一百多年,能在茶江湖中混到霸主的地位,靠的就是精益求精永无止尽的坚持。

想要滥竽充数?在祁门红茶这里是不存在的!!身子骨稍微轻飘点,弱一点的,就算大风刮不走你,后面还有飘筛、撼盘、手拣……等一系列安检程序等着你!!发明祁门红茶的一定是处女座,没有真材实料的早就挂掉了。

似有若无的香气原来都是这么虐出来的,绝非一时片刻的装样子。始于颜值,陷于才华,终于品质,祁门红茶,千锤百炼出的灵魂的香气,自然醉人。你品,你再品,你慢慢品……

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