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蒙茶茶词典(三)--黑茶篇

2022-12-19 00:14:43 1085

摘要:这茶江湖上,多的是你所不知道的事。茶江湖有一个鼎鼎大名的派系,就是黑茶。你要的黑是什么黑?花卷、金花、青砖....五花八门,尽数齐出,没见过的神秘物事大把。它们存在于谜一般的黑茶门派里,想扒一扒真相么?且看茶学派百科大不全的小编,带你混混这...

这茶江湖上,多的是你所不知道的事。

茶江湖有一个鼎鼎大名的派系,就是黑茶。你要的黑是什么黑?花卷、金花、青砖....五花八门,尽数齐出,没见过的神秘物事大把。它们存在于谜一般的黑茶门派里,想扒一扒真相么?且看茶学派百科大不全的小编,带你混混这江湖上的黑暗之地....


花hua卷juan

非茶释义

一种和馒头包子差不多的面食,深受大家的喜爱。

茶艺释义

茶江湖武器库+1

以安化上等黑茶为原料、采用花格捆绑式包装好的茶。

主要解释

1、花卷茶系列:万两茶、千两茶、百两茶、六十两、十六两、十两茶、八两茶、五两茶等。你可以根据对方的人数来选择你所需要的重量迎战。

2、“花”是指原料中有花白梗,“卷”是指制作中不断滚动的动作,防止茶内质的溢出和增加黏结度,达到紧结成型的样子。

3、好的花卷非常耐泡,冲泡时还带有微微的甜酒香,相当上头,汤色像桐油一般明亮,一般不喝个十几二十泡你都别想走。

青qing砖zhuan

非茶释义

青色的大板砖,看谁不服给他来上那么一板。

茶艺释义

茶江湖武器库+2

以老青茶为原料,经蒸汽高温压制而成的砖茶。

主要解释

1、湖北羊楼洞生产的"川"字牌青砖茶,是黑茶行业中商务部首批认定的唯一的中华老字号,享有久远声誉。

2、跑遍国内的内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区,还承包了国外的格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家的茶叶需求。

3、青砖泡出来的汤(sai)澄红清亮,浓酽馨香,味道纯正,回甘隽永。


天tian尖jian

非茶释义

天庭上冒头的小尖尖?

生怕扎不到各路神仙。

茶艺释义

安化黑茶,采用传统火焙黑茶工艺,选用一级黑毛茶原料制作而成。

主要解释

1、黑毛茶按等级划分七类,以天尖茶为最佳,数量稀缺到市场上都很少买得到。

2、清朝年间,专门供给皇室喝,即使到了现在,身价依然。相信我,喝了这杯天尖茶,你就是这个圈最江湖的仔。

3、天尖所使用的远古竹蔑篓包装有助于茶叶的完全发酵。


渥wo堆dui

非茶释义

用肥沃的土壤堆砌起一堆堆城堡?

茶艺释义

普洱熟茶制作过程中的发酵工艺,是决定品质的关键点。

主要解释

1、云南茶人为了加速茶叶陈化而想出的一种发酵工艺。

2、渥堆的化学变化实质主要是运用了水热作用和黄茶的“闷黄”类似。

3、渥堆的程度可以很直观的汤色看出来,轻则浅,重则深。


金jin花hua

非茶释义

金色的花?

茶艺释义

金花又称“冠突散囊菌”,可转化为对人体有益的物质,提升茶叶口感和特性等。

主要解释

1、颜色金黄,形似米兰花成散点片状分布,均匀渗透在茶砖内,被人称之为“金花”。

2、是茯砖茶在特定温湿度条件下,通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。

3、含锗元素丰富,对于抑制癌细胞生长非常有效。


七qi星xing灶zao

非茶释义

垒起七星灶,铜壶煮三江。

江浙沪茶馆风俗“七星灶”。七星灶是旧时煮饭烧水专用的炉子,一个炉膛,上面勺子型排7个炉口。

茶艺释义

黑茶制作中独有的一种干燥技术。

主要解释

1、由明清时期的焙笼演变而来,由灶堂、焙堂、焙面三部分组成,中间有个七星孔,一般以20个平方为标准。

2、经七星灶出来的茶叶,有一种独特的高火香、松烟香、天然醇香等风味。


篮lan茶cha

非茶释义

篮子长得像茶?茶做的篮子?篮子+茶???

茶艺释义

六安篮茶,黑茶类的历史名茶,紧压后以竹篮盛装。

主要解释

1、主要产地为安徽省六安市裕安区、金寨县等地。

2、陈而不霉,陈而不烂,越陈茶味越醇正。

3、以前常年供应给皇室贵族、富商,火爆流传于两广和香港,因药用效果好,在当地被称为“圣茶”。


干gan湿shi仓cang

非茶释义

常年荒废的仓库,特别招蚊子。

茶艺释义

普洱茶存放的两种方式,干仓存放和湿仓存放。

主要解释

1、干为“干燥”,湿为“湿润”。

2、干湿仓决定了储藏期间茶品的转化速度、转化方向、品质特点的不同。

3、判断储藏环境是干仓还是湿仓,可通过嗅香、品饮来判断。


干仓

湿仓


步入这茶江湖,无从下手,尤其是这个乌漆嘛黑的黑茶奇闻,你可能需要一盏灯,必须是高瓦数的....

来来来,走过路过可千万不要错过,你可以先从茶学派入坑,《蒙茶茶词典》无限册之三--黑茶篇,后面还有,莫急莫催更,点赞关注,第一时间掌握这一手秘籍。

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